Habitat :
Plusieurs exemplaires ramassés le 17 août 2010 en bordure d’une haie de feuillus sur sol calcaire à Pont-les-Moulins, en direction de la Lavaine, revus le 23 (photo). Vu aussi le 14 au bois de l’Aiguillon.
Chapeau :
Jusqu’à 70 mm, d’abord convexe puis étalé avec une grands partie du chapeau presque plat, la marge retombante et le centre creusé. La marge toujours recouvrante, plus ou moins flexueuse est souvent lobée. Le revêtement paraît un peu gras à l’humidité mais il n’est pas visqueux, il est très irrégulier, souvent déformé, bossué voire plissé vers le disque, couvert de fibrilles apprimées. Sa couleur est terne grisâtre (Cailleux N 50), parfois nuancée d’olivâtre (Cailleux P 51) et il est nettement marqué de cernes concentriques plus foncés (Cailleux S 51/T51) parfois pratiquement jusqu’au disque.
Lames :
Jusqu’à 5 mm, moyennement serrées, décurrentes par une dent, d’abord crème, elles deviennent à la fin ocre pâle. Arête concolore, flexueuse. Sporée ocre (Dragon 10)
Stipe :
30-50(60) x 12-15 mm, droit, courbé ou tordu, de formes diverses, parfois s’atténuant vers la base, parfois régulier ou un peu bombé. Bossué, quelques fois longuement, creusé, sillonné. Blanc au départ puis plus ou moins ocre pâle, parfois brun violâtre moyen. Base le plus souvent ronde, parfois pointue émoussée. Potasse jaune d’or, gayac négatif (un peu verdâtre à la longue), So4Fe jaune terne. Formol nul.
Chair :
Blanche, un peu grisâtre sous le revêtement à odeur fruitée et saveur piquante, potasse : jaune, So4Fe jaune peu intense, gayac nul et formol nul. Lait un peu piquant, ne réagissant pas à la potasse.
Microscopie :
Spores (A) : (6,6) 6,8 - 8 (9) x (5,3) 5,4 - 6,2 (6,7) µm ; Q = (1,1) 1,2 - 1,3 (1,4) ; N = 81 ; 80 % ; Me = 7,4 x 5,8 µm ; Qe = 1,3 ; Subglobulleuses à elliptiques, à ornementation réticulée avec quelques verrues isolées.
Basides (B) : 38-43,5 x 9-11 µm, tétrasporiques.
Cheilocystides : 32- 41,5 x 5 - 6,5 µm, cylindriques à étroitement fusiformes à sommet parfois tétiné à digité.
Pleurocystides : 65,5 – 100 x 7,5 - 10 µm ; de même type, mais plus grandes et, en général, plus étroites.
Articles du suprapelis (E) : de 2-3 µm, nettement emmêlés.Plusieurs exemplaires ramassés le 17 août 2010 en bordure d’une haie de feuillus sur sol calcaire à Pont-les-Moulins, en direction de la Lavaine, revus le 23 (photo). Vu aussi le 14 au bois de l’Aiguillon.
Chapeau :
Jusqu’à 70 mm, d’abord convexe puis étalé avec une grands partie du chapeau presque plat, la marge retombante et le centre creusé. La marge toujours recouvrante, plus ou moins flexueuse est souvent lobée. Le revêtement paraît un peu gras à l’humidité mais il n’est pas visqueux, il est très irrégulier, souvent déformé, bossué voire plissé vers le disque, couvert de fibrilles apprimées. Sa couleur est terne grisâtre (Cailleux N 50), parfois nuancée d’olivâtre (Cailleux P 51) et il est nettement marqué de cernes concentriques plus foncés (Cailleux S 51/T51) parfois pratiquement jusqu’au disque.
Lames :
Jusqu’à 5 mm, moyennement serrées, décurrentes par une dent, d’abord crème, elles deviennent à la fin ocre pâle. Arête concolore, flexueuse. Sporée ocre (Dragon 10)
Stipe :
30-50(60) x 12-15 mm, droit, courbé ou tordu, de formes diverses, parfois s’atténuant vers la base, parfois régulier ou un peu bombé. Bossué, quelques fois longuement, creusé, sillonné. Blanc au départ puis plus ou moins ocre pâle, parfois brun violâtre moyen. Base le plus souvent ronde, parfois pointue émoussée. Potasse jaune d’or, gayac négatif (un peu verdâtre à la longue), So4Fe jaune terne. Formol nul.
Chair :
Blanche, un peu grisâtre sous le revêtement à odeur fruitée et saveur piquante, potasse : jaune, So4Fe jaune peu intense, gayac nul et formol nul. Lait un peu piquant, ne réagissant pas à la potasse.
Microscopie :
Spores (A) : (6,6) 6,8 - 8 (9) x (5,3) 5,4 - 6,2 (6,7) µm ; Q = (1,1) 1,2 - 1,3 (1,4) ; N = 81 ; 80 % ; Me = 7,4 x 5,8 µm ; Qe = 1,3 ; Subglobulleuses à elliptiques, à ornementation réticulée avec quelques verrues isolées.
Basides (B) : 38-43,5 x 9-11 µm, tétrasporiques.
Cheilocystides : 32- 41,5 x 5 - 6,5 µm, cylindriques à étroitement fusiformes à sommet parfois tétiné à digité.
Pleurocystides : 65,5 – 100 x 7,5 - 10 µm ; de même type, mais plus grandes et, en général, plus étroites.
Discussion :
Espèce des feuillus classiques qui se reconnait à sa couleur grisâtre et à sa zonation souvent nette. Il peut être confondu avec L. pyrogalus, espèce inféodée au noisetiers, mais cette dernière présente des lames ocre orangé, un chapeau non ou peu zoné et un lait très âcre (brûlant).
Synonyme :
Lactarius polyzonus Velen.
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