Lactarius acris (Bolton : Fries) S. F. Gray
Habitat :
 
Quelques exemplaires récoltés dans la montée de la Jaique vers Chapelle des Bois, le 25 août 2010 lors d’une sortie commune sur sol calcaire pauvre dans des prés bois avec épicéas, hêtres & charmes.
 
Chapeau :
 
Jusqu’à 90 mm, généralement très pâle, voire pratiquement blanc dans la plaine, les exemplaires de cette récolte montagneuse offraient la particularité d’être brun jaune assez foncé, pouvant rappeler des formes pâles de Lactarius pterosporus ou Lactarius fuliginosus, (Cailleux N 67 plus pâle). Chapeau convexe à aplani, finalement non vraiment creusé mais le paraissant par relèvement irrégulier de la marge, celle-ci peut être flexueuse, assez régulière ou au contraire nettement lobée festonnée, non cannelée ou à peine et très brièvement dans la vieillesse. Revêtement mat, sec, velouté à un peu fibrilleux (fibrilles apprimées) vers la marge.
 
Lames :
 
Jusqu’à 5 mm, légèrement descendant sur le stipe par une dent, d’abord assez serrées puis plus espacées à la fin, parfois réunies deux à deux par une dent. D’abord crème, elles deviennent ocre jaune dans la vieillesse sur cette récolte. Arête concolore, très finement denticulée.
 
 
Stipe :
 
35-50 x 13-18 mm, le plus souvent droit, et assez régulier mais un peu évasé sous les lames, parfois compressé au milieu, blanc mais pouvant se tacher de brun jaune pâle à la longue. Paraissant assez lisse mais finement fibrilleux sous la loupe, base ronde parfois un peu épaissie.
 
Chair :
 
Blanche, se salissant de brun clair à la longue, à odeur insignifiante et saveur plutôt douce. Lait blanc, devenant instantanément rose vif (dentifrice) et nettement âcre.
 
Microscopie :
 
Spores (A) : (7,3) 7,8 - 9 (9,7) x (5,9) 6,7 - 7,5 (8,1) µm ; Q = (1,1) 1,14 - 1,2 (1,3) ; N = 102 ; 80 % ; Me = 8,5 x 7,1 µm ; Qe = 1,2 ; subglobuleuses à hautes crêtes, largement reliées mais avec aussi quelques verrues isolées.
Basides (B) :.45-55 x 10-12,5 µm, tétrasporiques.
Paracystides (C) : 40-60 x 5-7,5 µm, cylindriques à lancéolées, irrégulières, flexueuses. Cheilocystides & Pleurocystides absentes.
Articles du suprapelis (D) : de 3-6 µm de largeur, courts un peu tortueux, cylindriques à base clavée. 

 
 
 Discussion :
 
Ce Plinthogalus se reconnait assez aisément à la couleur particulière que son lait prend au contact de l’air. Celui-ci est en effet d’une couleur pure, vive et lumineuse presque psychédélique, rappelant les couleurs « flashies » qui étaient de mode au début des années 1970.
 
Synonyme :
 
Lactaria pudibunda (Scop.) Schröter.
 
 



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