Lactarius chrysorrheus Fries
Habitat
 
Trois exemplaires trouvés le 17 novembre 2009 au bois Rodolphe, sur sol calcaire et sous épicéas et sapins mélangés, avec présence de quelques feuillus. Souvent revus dans différentes stations (Roulans, Voillans, Bretigney, Dammartin…)
 
Chapeau :
 
Jusqu’à 55 mm, d’abord convexe puis plan convexe et enfin déprimé sans excès. Revêtement un peu gras mais non visqueux, finement fibrilleux, irrégulier, parfois marqué de petites crevasses peu profondes, brun ocracé à nuance plus ou moins rosâtre et zoné de couronnes plus claires, blanchâtres plus ou moins épaisses, les plus fines se situant vers la marge ; cette zonation peut être plus ou moins confuse ou au contraire bien dessinée. Marge irrégulière, flexueuse, fibrilleuse.
 
Lames :
 
Jusqu’à 4 mm, peu serrées, décurrentes par une dent, blanchâtres mais ocre clair par incidence, finalement ocre. Arête concolore, flexueuse, faiblement irrégulière.
 
Stipe :
 
33-45x10-14 mm. Souvent un peu courbé à la base, assez isodiamétrique à un peu épaissi au centre avec la base s’amincissant. Finement ridé, plus ou moins marqué de bosses basses et larges. Blanc, pouvant plus ou moins se salir de brun clair, surtout vers la base.
 
Chair :
 
Assez ferme dans le chapeau mais pouvant se creuser dans le stipe, surtout vers la base, blanche parfois brun clair dans la base, jaunissant à l’air. Odeur agréable, fruitée, saveur âcre, lait blanc devenant rapidement jaune franc à l’air.
 
Microscopie :
 
Spores (A) : 6-8 x 5,5-6,5 µm, subglobuleuses à ellipsoïdes, à ornementation presque complète.
Basides (B) : 40-50 x 9-10 µm, subcylindriques et tétrasporiques.
Cheilocystides : 30-55 x 6-9 µm, typiquement fusiformes à sommet parfois étiré, très nombreuses.
Pleurocystides (D) : 55-95 x 8-10 µm, fusiformes à sommet plus ou moins étiré, nombreuses.
Articles du suprapelis (E) : 2-5 µm de large, cylindriques et emmêlés.

 
 
Discussion :
 
Lactarius chrysorrheus, est un lactaire de taille moyenne non jaune et souvent zoné, ce qui le différencie de lactarius intermedius, ou lactarius scrobiculatus, plus grands et dont le pied présente des scrobicules. Cependant la couleur du chapeau de lactarius chrysorrheus peut montrer des couleurs très variables. Nous en avons récolté en grand nombre qui étaient pratiquement blancs ou tout du moins très pâles. En Loire atlantique, nous en avons même vu qui étaient brun assez foncé. La coloration jaune du lait lui a valu son nom. Très fréquent en Franche-Comté.

Synonymes :

Lactarius brevis Peck : Bull., Lactarius theiogalus var. chrysorrheus Quélet
 
 
 
 
 



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