Habitat :
Quelques exemplaires trouvés le 1 décembre 2009 sous des pins en terrain calcaire dans une haie au milieu des prés entre la Lavaine et Pont-les-Moulin (Doubs), au bout de la petite route en sens interdit.
Chapeau :
78-98 mm. Plan convexe à marge rabattue et raisonnablement creusé au centre. Marge onduleuse parfois un peu lobée, un peu fibreuse et souvent blanchâtre. Revêtement sec ou un peu gras, ruguleux, parfois un peu guttulé en léger creux, très confusément zoné sauf vers la marge où les zones peuvent être plus nettes sur certains sujets, et en revanche plus indistinctement visibles sur d’autres. Orange terne, adouci (à la loupe) par un très léger feutrage blanchâtre. Les guttules sont d’un orange plus franc et plus sombre.
Lames :
Jusqu’à 5 mm. Peu serrées, légèrement décurrentes, souvent bifides. D’un bel orangé assez vif mais se salissant en vert foncé à la manipulation ou aux blessures. Arête concolore légèrement plus pâle.
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Stipe :
35-45 x 20-14 mm. Généralement court et assez puissant, régulier ou un peu ventru, évasé sous les lames, rond ou plus ou moins appointi à la base. Un peu ruguleux et parfois creusé de sillons irréguliers vers le bas. Généralement marqué par de petites guttules sans profondeur. Orange pâle mais plutôt blanchâtre vers la base et un cerne blanc sous les lames. Les guttules sont, elles, d’un orangé assez profond.
Chair :
Blanchâtre dans l’âme du stipe qui peut être plus ou moins creux mais vite orangé dans le chapeau (en particulier au dessus des lames) et dans le cortex du fait de la couleur du lait. Odeur fade de carotte et saveur douce. Lait orange et le restant longtemps (plus d’une heure) avant de verdir totalement.
Microscopie :
Spores (A) : 7,7 [8,8 ; 9,2] 10,4 x 6 [6,5 ; 6,7] 7,3, Q = 1,2 [1,3 ; 1,4] 1,5 ; N = 44 ; C = 95%, Me = 9,04 x 6,63 ; Qe = 1,36, elliptiques à verrues moyennes incomplètement reliées.
Basides (B) : 49,1 [54 ; 56,9] 61,9 x 9,9 [10,6 ; 11] 11,7, tétrasporiques.
Cheilocystides : 22,2 [28,3 ; 34,5] 40,6 x 3 [4,6 ; 6,2] 7,8, fusiformes allongées, plutôt éparses.
Paracystides : 9,4 [12,4 ; 15,4] 18,4 x 2,6 [4,4 ; 6,2] 8, de formes très diverses mais plutôt hymeniformes.
Pleurocystides : 34,6 [40 ; 48,8] 54,2 x 4,3 [5,4 ; 7,2] 8,3 peu allongées, fusiformes digitées, assez rares et peu émergeantes.
Articles du suprapelis (E) : .2-7 µm de largeur, subparallèles à emmêlés.
Discussion :
Ce dapetes se signale par un lait carotte qui varie peu en une heure, tout comme quieticolor à la couleur plus sombre. Les autres dapetes ont une couleur d’emblée rouge violacée ou virant rapidement de l’orange au rouge violacé. Considéré comme comestible, il est apprécié dans le sud de la France, mais, à notre sens, il n’est à conseiller qu’en extrême nécessité.
Synonyme :
Lactarius pinicola (Smotl.) Z. Schaefer.
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